מתכון עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר

אין כמו ריח של עוגיות שממלא את הבית – במיוחד כשהן בריאות, קלות להכנה ומושלמות לכל המשפחה. עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר הן בדיוק מה שצריך כשמתחשק משהו מתוק ליד הקפה או כנשנוש קטן לילדים, בלי נקיפות מצפון. הן פריכות מבחוץ, רכות מבפנים, ומכינות אותנו לרגע קטן של נחת באמצע היום.

רגע לפני – קצת על שיבולת שועל…

שיבולת שועל נחשבת לאחד המזונות הבריאים ביותר בטבע – היא עשירה בסיבים תזונתיים, מינרלים ונוגדי חמצון, ותורמת לאיזון רמות הסוכר בדם ולתחושת שובע לאורך זמן. עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר הן פתרון מצוין למי שמבקש לשמור על תזונה מאוזנת, להפחית בצריכת סוכר מוסף, וליהנות ממקור אנרגיה טבעי. שילוב של רכיבים איכותיים מעניק לעוגיות טעם נפלא – בלי לוותר על הבריאות.

הנה מתכון לעוגיות שיבולת שועל מופחתות סוכר, אך עדיין מספקות את הצורך במתוק. המתכון לכ-25 עוגיות (מגש אפייה אחד) שיעשו טוב בבטן, בלב ובנשמה…

מצרכים:

500 גרם שיבולת שועל גרוסה דק

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה

1/2 כוס סילאן 100% טבעי

2 בננות בשלות היטב

1 תפוז

חתיכת ג’ינג’ר טרי

1/3 כוס צימוקים

1/3 כוס שומשום (עדיף מלא)

1/3 כוס זרעי חמנייה

1 כף אבקת קינמון

1/2 כפית מלח

100 גרם שבבי שוקולד (לא חובה רק אם בא להתפנק…)

שלבי הכנה:

שלב 1- הכנת הבלילה

סוחטים 1 תפוז לקערה, מוסיפים בננות קלופות וחתוכות, את הג’ינג’ר חתוך לחתיכות קטנות, השמן, הסילאן ומבלנדרים טוב טוב..

שלב 2- הוספת חומרים יבשים לבלילה

מוסיפים את התבלינים ובוחשים ידנית. לאחר מכן מוסיפים את שיבולת השועל, צימוקים, שומשום, זרעי החמנייה (והשוקולד) ומערבבים היטב ידנית.

שלב 3- הכנת העוגיות ואפייה

מכינים עוגיות מהתערובת שהתקבלה (פשוט עם הידיים מכדררים ומשטחים מעט), מניחים על נייר אפייה במגש.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות לחצי שעה בערך.

* לאחר כרבע שעה כדאי לבדוק איך מתקדמת האפייה וגם אם יש צורך להפוך את העוגיות (במידה ורואים שמתחיל להישרף למטה).

לאחר האפייה נותנים לעוגיות זמן להצטנן ולהתגבש (לפחות 3 שעות – אם תצליחו לעמוד בפני הפיתוי…).

כך בקלות ובפשטות תקבלו עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר – טעימות, מזינות ומתאימות לכל שעה ביום. הן נשמרות נהדר בקופסה אטומה, כך שתוכלו ליהנות מהן לאורך כל השבוע. נסו להגיש לצד תה חם או כארוחה קלה בין לבין, ותגלו שאפשר ליהנות ממתוק מפנק מבלי להתפשר על הבריאות.

שיהיה בתיאבון ותהנו המון 🙂