תזונה עונתית | תזונה קיץ

מה מסמלת עונת הקיץ

תזונה לקיץ היא נושא שמגלם בתוכו סמלים של עונת הקיץ.
עונת הקיץ מסמלת הרפיה וחופש, בקיץ השמש נמצאת בשיא שלה, הטבע וכמובן אנחנו נהנים מאנרגיית שמש חזקה ואיכותית.

עקב צבירת אנרגיית שמש חמה ומזינה מתאפשרת הרפיה עמוקה, שמביאה עמה תחושות של חופש, שמחה ושלווה.

בנוסף, בתקופת הקיץ הטבע עסוק ברבייה, כמובן שתקופה שלווה ומענגת שכזו היא זמן אידאלי לאהבה.

כמו כן הקיץ יכול להביא עמו עומס חום כבד, דבר הגורם לסביבה ולנו לעבור ל'הילוך נמוך' פחות לעבוד ויותר לנוח, בעיקר במקומות חמים כמו ישראל.

עונת הקיץ – מה זה אומר לגבי הגוף והתזונה?

האיכות הדומיננטית בעונת הקיץ היא ללא ספק חום, לכן גם תזונה לקיץ צריכה להיות בהתאמה. כלומר מזונות שהאיכות שלהם מקררת.

כמו כן חשוב להבין שכאשר חם, יכולת העיכול שלנו יורדת ואנחנו מעכלים אוכל יותר לאט ופחות טוב. זאת מפני שהגוף שלנו עסוק בקירור עצמו, דבר שצורך המון אנרגיה ולכן לא נישאר מספיק כוח לעיכול  איכותי. בטח שמתם לב שבקיץ התיאבון יורד ואנחנו אוכלים פחות לעומת החורף. בנוסף, יש רצון למצוא דרכים לקירור הגוף, כמו שתיית מים, מריחת אלוורה על העור ועוד ועוד..

למזלנו יש שפע של מזונות שיכולים לתמוך ולעזור לנו ליהנות מעונת הקיץ בבריאות. הנה מזונות מומלצים לתזונה לקיץ.

תזונה לקיץ – מזונות מומלצים

• ירקות בצבע ירוק ולבן הם בעלי איכות מקררת, בעיקר עלים ירוקים למיניהם (לדוגמה חסה).
• אורז יהיה הבחירה המושלמת מקבוצת הדגנים, האורז קל לעיכול וגם בעל איכות מקררת.
• הקיץ ללא ספק העונה המושלמת לצריכת מוצרי חלב, בגלל שחלב הוא בעל איכות מאוד מקררת. אך חשוב לבחור במוצרי חלב איכותיים שעברו כמה שפחות מניפולציות.
• קוקוס וכל מוצריו (כולל שמן) נהדר לקיץ. הקוקוס במקורו מדרום אסיה (אקלים חם) ושם הוא ניחשב כמזון אידאלי וחשוב מאוד לעונת הקיץ.
• קטניות מתאימות מאוד לקיץ, עקב איכותם המקררת, בעיקר עדשים (קל לעיכול). חשוב רק להשרות לפני הבישול ולבשל היטב עד ריכוך מלא.
• אוכל נע כמו סלט, יתאים לקיץ בגלל איכותו המקררת, עם זאת לרוב אוכל שלא בושל יהיה קשה לעיכול, לכן חשוב לתבל היטב את הסלט בשמן, לימון, מלח, פלפל ועוד, כך יתאזן לשיפור העיכול והספיגה.

תזונה לקיץ – מזונות שעדיף להימנע

• ירקות שצבעם אדום כמו: סלק, עגבניות, גמבה, צ'ילי ועוד. הצבע האדום מעיד לרוב על פוטנציאל של איכות מחממת.
• מזונות מהחי כמו: בשר וביצים. אלה בעלי איכות מחממת וכמוכן קשים לעיכול. לכן יש להימנע או להמעיט במזונות אלה בתקופת הקיץ.
• שתיית אלכוהול בהחלט לא מתאימה כל כך לקיץ, האלכוהול ניחשב לאחד החומרים הכי מחממים שיש בטבע.
• חריף, הכוונה לטעם החריף או יותר נכון תחושת הצריבה בחלל הפה. לא מתאים לקיץ בהיותו מחמם ומעורר מאוד.
• אוכל מטוגן, יש להימנע או להמעיט. בגלל שטיגון מכניס המון חום למזון, בנוסף השמן השרוף גורם למזון להיות קשה לעיכול.
• מזונות חומצתיים כמו חומץ, כבושים, פירות הדר, יוגורט ועוד. יש להיות אתם זהירים בגלל האיכות המחממת שלהם.

לסיכום, בעונת הקיץ חשוב לאכול מזונות בעלי איכות מקררת אבל גם קלים לעיכול, להפחית קצת בכמות האוכל אבל גם ליהנות מחוויית האכילה, בכל זאת קיץ זה הזמן לכייף. בנוסף, לזכור לשתות המון מים ולהיות בהקשבה ובמודעות לגוף שלנו.