תזונה עונתית | תזונה אביב

מה מסמל אביב?

עונת האביב מסמלת את הלידה מחדש, באסטרולוגיה אביב מסמן את תחילתה של השנה האסטרולוגית.
גם בטבע ניתן להבחין בבירור שהאביב מביא עמו התחדשות. אחרי תקופת החורף הארוכה והרדומה, מגיע האביב והכל מתחיל לחזור לחיים, הטבע, הצומח וכמובן – אנחנו, בני האדם.

אביב – מה זה אומר לגבי הגוף והתזונה שלנו?

אמרנו שאביב זה התחדשות אז כך זאת גם לגבי גופינו.
המערכת הגופנית שלנו מנסה בתקופה זו לנקות ולחדש את עצמה.
לאחר תקופת החורף הקרה שמביאה עמה איכויות של צבירה, אגירה, עצלות, חוסר תנועה ועוד.
גופינו משתדל לנקות את עצמו מעודפים שאגר בתקופת החורף ואין עוד צורך בהם, ובכך לחדש את עצמו לקראת עונת הקיץ החמה והקלילה.

כמו כן האביב מאופיין כתקופה של אלרגיות והרבה ליחה.
זאת מפני שאותם עודפי החורף יוצאים החוצה ומנוקים מגופינו.
כאשר אין תמיכה בתהליך הניקוי הטבעי של הגוף בעונת האביב, התהליך מתארך ומסתרבל ויכול ליצור תגובות אלרגיות שונות ומשונות…

לכן התזונה המומלצת לעונת האביב תהיה בעיקר –

תזונה מנקה, קלה לעיכול ומייבשת ליחה

זאת על מנת לתמוך בגופינו, ולאפשר לו הליך ניקוי וחידוש תקין ובצורה המיטבית ביותר.

מזונות מומלצים לעונת אביב

• קטניות: בעיקר שעועית מונג/מש. קטניות מתאימות מאוד לתקופה זו מפני שהם בעלי איכות של יבוש ליחה.
• ירקות: בעיקר ממשפחת המצליבים/כרובים ועלים ירוקים למיניהם. אלה ירקות חרפרפים, העשירים בסיבים, שתומכים בניקוי הגוף ובסילוק הליחה.
• אורז בסמאטי: נחשב לאורז המעודן ביותר. קל לעיכול מאוד. כמו כן מייבש וסופח. יכול לעזור בספיגה וניקוי הליחה והעודפים בגוף.
• דוחן: בעל איכויות של יבוש וניקוי, בהרבה תרבויות ופולקלוריים קולינריים הדוחן מוזכר כמזון מומלץ מאוד לתקופת האביב.
• חליטות צמחים: חליטות שתומכות בניקוי הגוף. לדוגמה: חליטה של זרעי שומר וג'ינג'ר, חליטה של עלי זית, חליטה של גדילן מצוי.
• שמן זית איכותי: יותר שימוש בשמן זית ולא בשמנים אחרים, שמן זית הוא השמן הכי תומך בניקוי הגוף לעומת שמנים אחרים.
• בישול ואידוי: צורות ההכנה המועדפות של האוכל שלנו לעונת האביב יהיו בישול ואידוי.

מזונות שעדיף להימנע בעונת אביב

• מוצרי חלב: בהחלט יכולים לפגוע בתהליכי ניקוי הגוף. בנוסף הם יוצרי ליחה, איכות שבהחלט תתאים פחות לעונת האביב. בהחלט ניתן לומר שעדיף להימנע מכל המוצרים מהחי אך מוצרי החלב הם הדומיננטיים ביותר.
• סוכר: עדיף כמה שפחות בעונת האביב. גם הוא יוצר הרבה ליחה ומקשה על תהליכי העיכול והניקוי בגוף.
• אוכל שומני ומטוגן: ניראה שברור למה עדיף לנו להימנע ממזון זה בעונת האביב.
• פירות: גם פחות מתאימים לתקופה זו בגלל מתיקותם ויכולתם להגביר ליחה (בעיקר פירות טרופים).
• שתיית קפה ותה שחור: מומלץ לעשות הפסקה או להמעיט בצריכת קפאין לעונה זו. הקפאין מקשה על הגוף לבצע את פעולת הניקוי והחידוש.
• חיטה (גלוטן): קשה לעיכול ומייצרת דביקות וליחה. בהחלט מומלץ דיאטת חיטה לעונת האביב, לא בכדי חוגגים את חג פסח…

אביב שמח ומחדש